je_nny (je_nny) wrote,
je_nny
je_nny

Кулинарные войны

Кулинарные войны

Я купила колбасу...
Дальше тут же всплывает в памяти совершенно неприличная частушка, но я не стану ее озвучивать, дабы не подрывать свой имидж высокодуховной личности.
:)

Так вот, я купила колбасу. Докторскую.
Не спрашивайте, зачем.

Да, в жизни каждой женщины, даже скрупулезно придерживающейся диеты (а я вовсе не не скрупулезно!) наступает такой момент, когда ей мучительно хочется докторской колбасы. Отрезать ломоть от батона белого хлеба, намазать маслом, сверху положить шмат колбасы...

Нет, до такого разврата я доходить не собиралась, тем более, что масла у меня нету.
И батона, кстати, тоже.
Но колбасу купила.
Толстенькую такую, невинно-розовую.
В сычуге - или как он там называется.
Не помню, какой фирмы.

Так что я хочу сказать, товарищи - это не колбаса!
Это... это...
Это стрихнин какой-то!
Вернее, хлорид натрия.
Одна соль!

И что мне теперь делать с этой несъедобной розовой гадостью?!
А какая она была во времена детства!
Моего, разумеется, детства.
И ели мы ее исключительно по праздникам, в будние дни перебиваясь молочной или любительской...

Как сейчас помню праздничный стол весной - наверно, 1 Мая!
Картошка была, как же без нее, свежий огурец - страшный дефицит для начала мая! - и на тарелке тонкие ломтики розовой ароматной докторской колбасы.
И белый батон (по 25 копеек в честь праздника, а так по 13), и сливочное масло...
Эх...

Колбасу я таки выкинула.
Заодно выкинула и рыбу.
Вчера приготовила, ага. Филе трески. Запекала, как путная.
Первый раз было вполне съедобно, а в этот раз я нечаянно увлеклась и переборщила со специями.
В общем, есть это было невозможно.
Так что осчастливила местную фауну - когда возвращалась из магазина, то у мусорки уже не было не только трески, но и пакета, в котором она лежала...

Кстати, о рыбе!
Однажды (в 1990х) гостившая у нас голландская чешка решила приготовить рыбный суп (голландская чешка – это чешка, живущая в Голландии). На самом деле она стажировалась в мастерской реставрации темперы.
Всех перипетий этого процесса не помню, зато результат не забуду по гроб жизни. Сначала она обжарила – прямо в кастрюльке! – чеснок, потом налила туда молока и в этом молоке варила рыбу (не помню, какую, но хорошую). Очевидно, что в супе еще что-то плавало, кроме рыбы и чеснока – может, морковка или картошка, но главное, что в нем было – это перец! Перец Чили – или что-то вроде него.
Когда мы, ничего плохого не подозревая, зачерпнули по ложке супа и влили себе в рот…
Атомный взрыв!
Все остальное меркнет.
Пока мы хватали воздух, как рыбы на суше, чешка съела уже половину и очень удивилась, что мы все пыхтим и вытираем слезы.
– А что, разве остро? – удивилась она.

И кстати, о мусорке!
Там иногда выкладывают интересные вещи.
Сегодня, например, стоял чайник фарфоровый заварочный на литр, в цветочках и с перламутровым отливом, а рядом - хрустальная салатница в форме лодочки, большая. Рядом в сумке пряталась невыразительная чашка и весьма симпатичная десертная тарелка с цветочками.
А все говорим, что плохо живем!
Вон, уже хрусталь на помойку выносим.

Но вернемся к кулинарии.
Огорчившись из-за рыбы, я купила уже кусок мяса и решила его просто и незатейливо сварить. Мясо тоже показалось мне странным - почти не было пены и довольно долго вода, в которой мясо варилось, не менялась никак, оставаясь совершенно прозрачной и светлой. Правда, я кинула этот кусок, довольно большой, прямо в кипяток. Варилось оно долго, но при тыкании ножом все казалось резиновым.
Ладно, завтра посмотрим.

Нет, я не буду варить его до завтра!
В конце концов, всегда можно эту резину провернуть через мясорубку...
А потом выбросить котам.

Еще я запекла тыкву.
Тоже странное мероприятие.
Тыква совсем маленькая, я начинила ее...
Нет, не буду рассказывать!
Вот завтра попробую, и если съедобно - расскажу.
А если нет...
Коты это точно есть не станут.

Ну, вы уже поняли: главное - процесс, а не результат.
Tags: На ходу, еда, мемуары
Subscribe

  • Сериал "Белый воротничок"

    Вот эту мою публикацию Яндекс Дзен почему-то заблокировал! Поэтому перенесла ее целиком сюда: Белый воротничок Сериал…

  • Закон есть закон...

    Посмотрела мини-сериал "Исповедь / A Confession", 2019, Великобритания. Мне понравилось. Реальная история, снято серьезно, можно…

  • Через тернии к звездам

    Я, конечно, нашла себе "веселенькое" кино! К звёздам (2019) Про космос я люблю, но это оказался совсем никакой не боевик, несмотря на…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments