je_nny (je_nny) wrote,
je_nny
je_nny

Category:

Эклерный пост

L'Eclair de Génie - Eclairs et épicerie fine - L'éclair de génie:
https://ru.pinterest.com/pin/51439620722898906/

Википедия:
Эклер (от фр. éclair — молния, вспышка) — французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом (как правило, заварным).



Mint èclair #chocolate #eclair #choux #pastrychoux:
https://ru.pinterest.com/jennyperova/eat/

Согласно Словарю Французской Академии (фр.)русск., десерт называется "молнией" (l'éclair) потому, что он съедается очень быстро.

éclair chocolat de Fauchon: 스트로베리 쇼트케이크 에끌레어:
https://ru.pinterest.com/pin/390194755201025327/
https://ru.pinterest.com/pin/379780181062429676/


Создание эклера приписывается французскому кулинару Мари-Антуану Каре́му. Получил распространение в XIX веке. Одним из первых упоминаний в англоязычной литературе является рецепт в книге «Boston Cooking School Cook Book» 1884 года.

* c h o u x *                                                                                                                                                     More:
https://ru.pinterest.com/pin/390194755201025328/

История заварного теста, необходимого для приготовления эклеров, берет свое начало в 1533 году, когда Екатерина Медичи переехала во Францию в сопровождении всего своего двора, включая повара по имени Пaнтерелли (Panterelli). Именно он в 1554 году «открыл» заварное тесто, с гордостью назвав его собственным именем – pâte à Panterelli. Новая выпечка произвела настоящий фурор при дворе, и иноземные булочки с охотой добавили в королевское меню.

#Repost @bachour1234 with @repostapp "Eclair" Berries and Cream/ Caramel and Popcorn/ Chocolate / Coconut and Mango / Passion Fruit:
https://ru.pinterest.com/pin/532409987182109990/

Рецепт современного заварного теста появился благодаря ещё одному придворному повару – Мари-Антуану Карему. Мари-Антуан Карем по праву считается одним из основателей современной мировой кухни. Он был придворным поваром Наполеона I, работал в Англии для Георга IV. Карем служил поваром даже в России, где за несколько коротких месяцев устроил настоящую гастрономическую революцию при дворе Александра I.

MATCHA!!!!!!!!!!!!!! Today is the day all of you matcha lovers have been waiting…:
https://ru.pinterest.com/pin/243335186096434845/

В каждой стране заварные пирожные готовят и называют по-своему. Если в России эклеры сохранили традиционное название, то в Испании, например, эти пирожные называются «пепито», в Аргентине же эклеры именуют не иначе как Palo de Jacobo («посох Якова»).

Eclairs del Curso Online de Pastelería Francesa de Patricia Arribálzaga:
https://ru.pinterest.com/pin/270004940138357104/

Французские кондитеры считают, что идеальные эклеры должны быть длиной 14 сантиметров, одинаковые и ровные. Наполняют их обычно заварным кремом: ванильным, шоколадным или кофейным.

Le célèbre Chef Pâtissier Christophe Adam dévoile sa création spéciale Pâques 2016. Il s’agit d’un éclair fourré à la crème chocolat blanc et framboise. On remarque également sa tuile de chocolat multicolore, façon graffiti. Cet éclair est à retrouver au sein des boutiques L’Eclair de Génie, à 5.50€. L’Éclairde Génie- 14 Rue Pavée, 75004 Paris: Blueberry violet eclair MAITRE CHOUX:
https://ru.pinterest.com/pin/362821313712186297/
https://ru.pinterest.com/pin/554716879083335446/

В Германии эклеры иногда называют устаревшими немецкими названиями «любовная косточка» (нем. Liebesknochen), «заячья лапа» (нем. Hasenpfote) или «кофейный брусок» (нем. Kaffeestange)
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%80

Christophe adam:
https://ru.pinterest.com/pin/534591418251270095/

Green Tea Eclair w/Chocolate Glaze: Eclairs | Flickr - Photo Sharing!:
https://ru.pinterest.com/pin/258605203579126435/
https://ru.pinterest.com/pin/148548487682487032/


FAUCHON: ÉCLAIRS w/ animal prints: <p style="text-align: justify;">Un éclair fraise crémeux et frais, délicatement recouvert d'une fine couche de pâte d'amande.</p>:
https://ru.pinterest.com/pin/556616835171671489/
https://ru.pinterest.com/pin/118360296436577987/


Quand Fauchon rythme les saisons...:   WedLuxe – Colour Theory | Photography by: Ikonica Follow @WedLuxe for more wedding inspiration!:
https://ru.pinterest.com/pin/120119515031723282/
https://ru.pinterest.com/pin/525865693964203340/


Parisian Pooch Eclairs. From the book Pretty Pâtisserie by Makiko Searle: Eclairs:
https://ru.pinterest.com/pin/398005685801542483/
https://ru.pinterest.com/pin/257127459953659984/


Eclairs | Dessert| L’Eclair de Genie | Kirbie's Cravings | A San Diego food & travel blog: Maitre Choux Morpheus: "If real is what you can feel, smell, taste and see, then 'real' is simply electrical signals interpreted by your brain.":
https://ru.pinterest.com/pin/355502964319588089/
https://ru.pinterest.com/pin/527695281316488899/


A citrusy twist on a French classic. These scrumptious Lemon Meringue Eclairs are the perfect addition to a Mother’s Day feast.                                                                                                                                                     More:
https://ru.pinterest.com/pin/41447259050137405/

Raspberry White Chocolate and Nutella Éclairs | La Pêche Fraîche: Attend Fransk Affære event in Copenhagen from the 31st October to the 3rd November 2013. More information on www.franskaffaere.dk or on our Facebook page... See you there! :):
https://ru.pinterest.com/pin/83387030579640207/
https://ru.pinterest.com/pin/431008626809440939/


Eclair Fauchon:
https://ru.pinterest.com/pin/289074869803214160/

lavender eclair Valentine's Day 2016 Lavender Eclairs lavender infused cream filling with lavender bits topped with hand-drawn lavender on each eclair.:
https://ru.pinterest.com/pin/311170655484649693/

Cherry èclair #donskov_a_a #chouxpastry #eclairart #choux #eclair:
https://ru.pinterest.com/pin/363313894922181642/

Raspberry eclairs.:
https://ru.pinterest.com/pin/184225440987169200/




Эклеры и обзор миксера
Alex&Milana

Fauchon Eclairs:
https://ru.pinterest.com/pin/464574517782773601/
Tags: еда
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment