Приготовление лицемеров

Это так забавно перевел Гугл аннотацию к рисунку:

Preparation of hypocras (mid 15th century). Note the sugarloafs and the manicum hippocraticum (Hippocratic Sleeve) - a cloth device for filtering the spiced wine, based on Hippokrates writings on water filtering devices; Tractatus de herbis, c142r Modena bib estense, ms.alfa L.2.98, Lat.993

Приготовление лицемеров (середина 15 века). Обратите внимание на сахарные рулеты и manicum hippocraticum (рукав Гиппократа) - тканевое устройство для фильтрации пряного вина, основанное на записях Гиппократа об устройствах для фильтрации воды; Tractatus de herbis, c142r Modena bib estense, ms. Alfa L.2.98, Lat.993 

На самом деле hypocras - гипокра́с (др.-греч. hypokras) — алкогольный напиток из вина, сильно подслащённого мёдом или сахаром и приправленного «королевскими», то есть благородными, пряностями (корицей, имбирём, гвоздикой); имеет древнее происхождение и в Средневековье был распространён по всей Европе. Согласно легенде, название образовано от имени древнегреческого медика Гиппократа (Hippokrates, V век до н. э.). Сегодня гипокрас производится во Франции из красного вина и предлагается как «аперитив из раннего средневековья» (Википедия)

Рецепт от Дюма-старшего:

«На одну пинту напитка … возьмите три гро чистой и тонко помолотой корицы, один гро мускатного ореха или два, если хотите, полгро гвоздики и мелкого сахара шесть унций, и разотрите всё в порошок, и это следует всё положить вместе с вином в цедилку над горшком; помешайте и дайте стечь, и чем дольше будет течь, тем лучше, но он не должен выдохнуться»